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Korean cuisine-Jeonju bibimbap-02

황포묵

Die Hwangpomuk (黃 泡 Gelee), auch genannt norangmuk, ist ein koreanisches Gericht, bestehend aus einem gelben Gelatine aus Mungobohnen hergestellt. Die gelbe Farbe kommt von der Zugabe von Gardenie.

Jeonju Kongnamul ist seit langem als einer der zehn Geschmacksrichtungen von Jeonju bekannt und die Bohnen Seomoktae von Imsil, schwarzen Bohnen mit weißen Linien, die auch als Mäuse Auge Bohnen bekannt, eine Metapher für seine Färbung

Hwangpomuk legt auch die Sauce mit Essig oder andere Wellen, wie eine Sojageleeschale gesprüht Einander. Wenn dies der Fall ist, wie hwangpomuk dotorimuk gewürzt Sauce bezeichnet.

Es gibt ähnliche Gerichte wie Nokdumuk (녹두묵) und Dotorimuk.

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Wikipediaartikel:
„Hwanspomuk“

http://tour-eng.jeonju.go.kr/index.sko?menuCd=AB05001002000

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